Deliciosas croquetas de jamón: receta tradicional paso a paso
Deliciosas croquetas de jamón: receta tradicional paso a paso
Si eres un amante de las croquetas y disfrutas del sabor del jamón, esta receta tradicional de croquetas de jamón es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un proceso paso a paso, podrás crear unas croquetas suaves por dentro y crujientes por fuera, llenas de ese delicioso sabor a jamón.
Ingredientes:
– 200 gramos de jamón serrano o ibérico cortado en taquitos
– 50 gramos de mantequilla
– 100 gramos de harina
– 500 ml de leche
– 2 huevos
– Pan rallado
– Aceite para freír
– Sal y pimienta al gusto
Paso 1: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el jamón serrano o ibérico cortado en taquitos y cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 2: Añade la harina y mezcla bien con el jamón hasta formar una pasta homogénea. Cocina por unos minutos para que la harina se cocine.
Paso 3: Gradualmente, agrega la leche mientras continúas revolviendo la mezcla. Asegúrate de que no queden grumos y de que la mezcla espese. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 4: Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco antes de refrigerarla durante al menos 2 horas. Esto facilitará darle forma a las croquetas.
Una vez que la mezcla esté fría y firme, podrás formar las croquetas con la forma y tamaño que desees. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
Recuerda que el secreto para obtener unas croquetas perfectas es freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sácalas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Tips:
– Si deseas añadir un toque de sabor extra, puedes agregar unas cucharadas de queso rallado o nuez moscada a la mezcla antes de refrigerarla.
– Para variar, puedes utilizar distintos tipos de jamón, como el jamón york, para obtener diferentes sabores.
– Acompaña tus croquetas de jamón con una salsa casera, como la mayonesa o una salsa de tomate, para realzar su sabor.
¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de jamón caseras que seguramente serán un éxito en tu mesa!
Receta de croquetas de jamón en mambo: secretos para obtener un relleno cremoso
Ingredientes:
- 300 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 80 gramos de mantequilla
- 80 gramos de harina
- 800 ml de leche
- Pimienta negra al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Sal al gusto
- 3 huevos
- Pan rallado
- Aceite para freír
Los ingredientes clave para obtener un relleno cremoso en las croquetas de jamón son la mantequilla y la leche. La combinación de estos ingredientes dará una consistencia suave y untuosa a la masa. También se puede añadir un poco de queso rallado para potenciar el sabor.
Para comenzar la receta, picamos finamente la cebolla, los ajos y el jamón serrano. En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla y los ajos picados. Sofreímos hasta que estén dorados.
A continuación, agregamos el jamón serrano picado y cocinamos durante unos minutos para que suelte su sabor. Añadimos la harina y removemos bien para que se integre con los ingredientes. Poco a poco, vamos incorporando la leche caliente, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Croquetas de jamón en mambo: una opción ideal para cualquier ocasión
Las croquetas de jamón son un clásico de la cocina española que nunca pasan de moda. Y si tienes una mambo en casa, hacerlas será aún más fácil y rápido. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión: desde una cena en familia, hasta una fiesta con amigos.
Para hacer estas croquetas, necesitarás los siguientes ingredientes: jamón serrano, leche, harina, mantequilla, cebolla, ajo, sal, pimienta y nuez moscada. Lo primero que debes hacer es picar el jamón en trozos pequeños y reservarlo.
En la mambo, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade la harina. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos. A continuación, añade la leche poco a poco, sin dejar de mezclar. Cocina a fuego medio hasta obtener una masa espesa.
Por último, agrega el jamón picado y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos más, hasta que la masa se despegue de las paredes de la cazuela. Una vez lista, vierte la masa en un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos dos horas.
Cómo hacer croquetas de jamón en mambo: paso a paso y con ingredientes simples
Las croquetas de jamón son una delicia que a todos nos encanta. Y si tienes una Thermomix Mambo, hacerlas será aún más fácil y rápido. En este artículo, te mostraremos cómo hacer croquetas de jamón en Mambo paso a paso, utilizando ingredientes simples que seguro tienes en tu despensa.
Ingredientes necesarios:
- 200 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- Aceite para freír
- Pan rallado para rebozar
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: En primer lugar, debemos picar finamente el jamón serrano. Podemos hacerlo manualmente o utilizar la opción “picar” de la Thermomix Mambo para ahorrar tiempo.
Paso 2: A continuación, agregamos la mantequilla a la Mambo y la derretimos utilizando el modo de calentamiento suave. Una vez derretida, añadimos la harina y removemos durante unos minutos para que se cocine ligeramente.
Paso 3: Ahora es el momento de añadir la leche poco a poco mientras removemos constantemente. Esto ayudará a que la mezcla se espese y quede suave y cremosa. Añadimos también la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Cocinamos durante unos minutos más hasta obtener una masa homogénea.
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus preferencias. Si quieres agregar más ingredientes como queso, espinacas u otros condimentos, ¡adelante! Las croquetas son muy versátiles y se prestan a distintas variaciones. Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de croquetas de jamón en Mambo.
Croquetas de jamón en mambo: la receta perfecta para aprovechar sobras de jamón
Cómo hacer unas deliciosas croquetas de jamón en mambo
Si tienes sobras de jamón y no sabes qué hacer con ellas, no te preocupes, tenemos la solución perfecta: croquetas de jamón en mambo. Esta receta es ideal para aprovechar esos trozos de jamón que quedaron olvidados en la nevera. Además, con la ayuda del robot de cocina mambo, el proceso será mucho más fácil y rápido.
Ingredientes:
– 200 gramos de jamón serrano o ibérico.
– 2 cucharadas de harina.
– 350 ml de leche.
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta.
– Pan rallado.
– Huevo batido.
Paso a paso:
1. En primer lugar, picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añadimos el jamón picado y rehogamos durante unos minutos.
3. Incorporamos la harina y removemos bien para que se integre con el jamón y las verduras.
4. A continuación, agregamos la leche poco a poco, sin dejar de remover. Debe quedar una masa espesa y homogénea.
5. Cocinamos la mezcla durante unos minutos más, a fuego medio-bajo, para que la harina se cocine y la masa se espese aún más.
6. Retiramos la masa del fuego y la dejamos enfriar. Después, la metemos en la nevera durante al menos 2 horas para que se endurezca y sea más fácil de manejar.
7. Una vez que la masa esté fría y firme, formamos las croquetas. Podemos darles forma redonda u ovalada, según nuestro gusto.
8. Pasamos las croquetas por pan rallado, las sumergimos en huevo batido y las volvemos a rebozar en pan rallado.
9. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y crujientes.
10. Por último, las dejamos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas croquetas de jamón en mambo para disfrutar como aperitivo o plato principal. Son perfectas para cualquier ocasión y seguro que te sorprenderán con su sabor y textura cremosa en el interior.
Esperamos que esta receta te haya resultado útil y que te animes a probarla. Las croquetas de jamón son un clásico de la cocina española y, con el mambo, son aún más fáciles de preparar. No dudes en dejarnos tus comentarios y contarnos qué te ha parecido esta receta. ¡Buen provecho!